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每天吃的“大米”原来也有些禁忌来了解下吧!

  大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品,大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素,同时是中国大部分地区人民的主要食品。

  老人家常说,吃多点饭可以健脾养胃。不就一白米饭,真的可以强身健体?中医认为每一种食物都有其性质,大部分食物对身体都是有一定功效作用的,更何况是每天都要大量进食的大米。大米会具有什么功效与作用以及大米的禁忌事项有哪些?

  大米之所以可为我们的肌肤补充所缺失水分,达到补水保湿美颜的效果,是因为其富含大量的营养成分,如:维生素、谷维素、蛋白质、花青素等。

  从中医的角度看,大米之所以有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,是因为其性甘味平,人们多食能令人“强身养颜”。

  大米中含有的γ-谷维素,是大米特有的成分,被称为“美容素”;是一种黑色素抑制剂,能减低黑色素细胞活性,抑制黑色素形成、运转和扩散,缓解色素沉着,淡化蝴蝶斑,净肤色。

  大米虽然好吃,也要用好的大米,烧出来的米饭才最香。市场上已经形成了各种品牌的大米,鱼龙混杂,难免会买到不好的大米,那么如何辨别大米好坏呢?有以下几个技巧。首先,我们要仔细观察大米的外观,如果大米色泽是精白色或者是淡青色,颗粒饱满的话,大米一般是好的。其次,需要我们抓起几颗大米闻一下,双手搓热大米待其发热,然后闻其气味,如果气味香证明就是好大米。再次,我们还可以通过按压大米,感受大米的硬度,一般新米是更硬的。

  今天我们了解了大米的功效与作用,以及大米和哪些食物不能同食,不然对健康不利,一定要引起重视,今天就给大家介绍到这里了,有什么不明白或不懂的欢迎在评论区留言哦。返回搜狐,查看更多

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